如何补充微量元素硒?
1、许多海产品含硒量高,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
2、有一些植物也具有特别强的富集硒的能力,如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如苜蓿可达到32-122微克,黄花每克含硒达10毫克,十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
3、羊排的硒元素含量很高,羊排是指羊的肋骨。可以帮助身体补充硒元素、
4、猪腰中含有大量的硒元素,可以帮助身体补充硒元素,猪腰即猪肾,味甘性平,经常吃猪腰对身体的补益作用很好。
缺硒会导致什么疾病?
1、心脑血管病。缺硒与动脉粥样硬化、冠心病和高血压等关系密切,美国缺硒地区,死于心脑血管病的人,比富硒地区高3倍,富硒地区心脑血管病发生率比美国平均水平低67%。我国的临床医学研究还证实了,急性心肌梗塞病人的血硒浓度明显低于健康人。
2、克山病。研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为,成人每天硒的摄取量约在40 μg~100 μg就可满足人体需要。
3、胃肠道疾病。缺硒会导致免疫功能下降,引发胃肠道疾病,如胃黏膜屏障不稳定、胃黏膜缺血性损伤、氧自由基增多等,导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
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