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微量元素锌缺乏的食疗吃什么?

来源:中康体检网 发布时间:2016-08-25 点击量:1725  体检项目资讯

导读:  微量元素锌缺乏的食疗吃什么?营养性锌缺乏病又称锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。

  微量元素锌缺乏的食疗吃什么?营养性锌缺乏病又称锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现,多发生小于6 岁的小儿。那么量元素锌缺乏的食疗吃什么?

  专家推荐微量元素锌缺乏的食疗可以吃以下两款食谱。

  【番茄汤】

  原料:

  胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

  制作步骤:

  1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开。

  2、待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料。

  3、把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

  推荐理由:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

  【油淋莴笋】

  原料:

  嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精

  制作步骤:

  1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状。烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。

  2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

  3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即可。

  推荐理由:清淡爽口,制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。


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